08日 5月 2013

A rice ball like a mini tempura bowl

The rice ball with shrimp tempura

天むす

"TENMUSU" is a rice ball topped with deep-fried shrimp. 

 

It was born as the cookroom staff's dish at the Japanese restaurant in Mie. It became a popular menu of many restaurants and spread in the Nagoya area. 

 

This rice ball is smallish and lovely. And it is like a mini tempura bowl. The delicious smell of the broth charms people. 


「天むす」は、海老天が上にのっているおにぎりのこと。それは三重の日本料理屋でのまかない料理として誕生した。その後、料理店で人気メニューとなって、名古屋エリアで広まった。このおにぎりは、小ぶりでかわいい。まるでミニ天丼である。その出汁の美味しい香りが人々を魅了するのである。